おじゃまするブログのいくつかで、NHK朝ドラの「芋たこなんきん」の話題が出ていました。
徳永家の清志君や登君はまさに私と同世代。
小学生の頃の風景と空気がテレビの中に広がります。
そんなノスタルジーとは全然関係なく、
ドラマで作っていた「なんばさつま」が
気になっておりました。
作り方をネットで調べたら、本家本元、
NHK「芋たこなんきん」のHPで発見。
材料は、さつまいも、ねぎ、煮干し、砂糖、しょうゆ。
こちらは、切る、煮るの2ステップ。芋がホクホクで美味しかったです。
HPでは「さつま芋のなんば煮」とありました。
(難波煮とは、葱と一緒に調理した物の料理名のようです。)
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