沖縄の味

２０日（土）～２２日（月）の２泊３日で沖縄に行ってきました。
観光というよりは、二人の友人との１６年ぶりの再会が目的です。
沖縄在住の友人Ｓが大病を患うことがなければ、「今度、会おうね」と言いつつ、実現しないままだったかも知れません。

友人Ｓと新潟の友人Ｔと那覇空港で合流。
「またね！」と昨日別れたばかりのような再会でした。

新潟からは直行便は１便のみ。
大分からは直行便が無くなり、で博多に行き、福岡空港からという不便さもあり、２泊３日と言っても沖縄にいるのは正味４８時間。
それでも、少しは沖縄らしい景色も撮ってきました。
まだ整理中にて、そのうちに大公開（？）の予定です。

そこで、まずは食べ物の話題から・・・・・・。

初めて沖縄に行ったのは学生時代でした。（これは30年も前）
そのとき、友人の家で食べて印象に残っていたものにも再会です♪

まずは、ＳＰＡＭ（スパム）。
Hormel Foods Corporation社（U.S.A）のランチョンミートの缶詰で、今では、沖縄の家庭料理で欠かせない食材になっていると聞きます。
自宅用にスーパーで３種類のＳＰＡＭを購入。

　

海ぶどう。
沖縄本島や宮古島の海に生息する海藻「クビレヅタ」です。
２ミリほどの球形のプチプチとした食感がたまりません。
市場のおじさんに「冷蔵庫に入れちゃ駄目だよ～」と言われました。

今や全国区のゴーヤーチャンプルー。
友人Ｓの知人が沖縄の野菜をメインにした料理のレストランを開いていらして、今回はそこで、ムラサキヅルやニガナなどの料理などと一緒にいただきました。
スターフルーツ入りシークァーサーのゼリーも美味でございま～す
こういう食事をしていると健康になるだろうなぁ。

「もう、この雰囲気がアジアだ！」。大好きな牧志公設市場。
そこで、島ラッキョウをお土産に購入。独特の辛味が最高です。

　

そして、お土産から外せないのが、新垣の「ちんすこう」
いろいろな菓子店からも販売されていますが、私は新垣菓子店の「ちんすこう」一筋です。
（右は友人Ｓの自宅に実ったアセロラです。）

　

琉球国最後の王子が「琉球料理も和三唐七」と言ったそうです。
ちんすこうの箱に入っていた栞に書いてありました。

沖縄は日本や中国の影響を受けつつ、独特の文化を育みました。
すべてはチャンプルー。それは、食文化についても同じ気がします。
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さて、我が家の猫たち。
母によると、やっぱり、いつもと様子が違っていたとのこと。
でも、盗み食いはした模様です（笑）

Comments

[投稿情報: iharaja]

ネコ丸さん☆彡
返事が遅くなりましたm(__)m

もう、空港に着いた時点でここは何処？という状態でした。
道も町も埋め立てが進んでますね。飛行機から海を見たとき、赤土が流れ出ている所も目撃しました。
観光で動き回るには便利になりましたが、やんばるだけは自然のままでいて～と思いました。

[投稿情報: ネコ丸]

沖縄旅行、満喫してきたご様子、何よりです
確かに、何年ぶりかで訪ねられたとなると、あの変わりようには、ビックリですよね！空港がとても綺麗になったし、沖縄初の電車（モノレールですが・・・）も出来たしね！！
でも街は綺麗になったけど、残念な事に、沖縄のサンゴは、年々減少していて、かなり深刻な問題なのですよ・・・
沖縄を愛するダイバーとしては、悲しいことです

ゴーヤチャンプルー、私も大好きです！
この夏は、庭先にゴーヤを植えたので、我が家では、何度もゴーヤが食卓にあがりましたよ！

[投稿情報: iharaja]

星子さん☆彡
そうなのです。沖縄に行ってました。といっても2泊3日でしたが、行く前に仕事でバタバタ、帰ってお疲れモード（年ですわ～）で、みつしまちゃんのこともビックリでした。

沖縄は、ある意味で歴史に翻弄され続けた所かもしれません。そこで生み出さされたものが途絶えないで欲しいと思います。

沖縄の地元の料理とアメリカ的な食品、それに本土の食品が加わって、とにかく食文化もチャンプルーな感覚でした。

[投稿情報: 三日月星子]

おかえりなさ～い★そうですか、沖縄に行ってたのですか～。まだ行ったことないな～。水着が着られる年のうちに、行っておけばよかったな（笑）
恥ずかしながら私は歴史とかものすごく疎くて、沖縄が中国文化の影響をうけているなんて知りませんでした。すっかりアメリカだけなのかと思っていました。
食べ物は写真でみただけでも独特な感じがわかりますね。とってもおいしそうです★健康になりそうな感じがします。先日テレビで、沖縄の人はほとんど毎日豚肉を食べていて、コラーゲンをたっぷりとってるから肌が引き締まってて、肌年齢も若いとか言ってましたがいかがでしたか（笑）
沖縄写真の大公開、楽しみにしていますね♪

[投稿情報: iharaja]

ジェミーさん☆彡
ジェミーさんも、今、沖縄に行けば、ちょっとした浦島太郎状態かもしれません。かなり、開発が進んでいましたから…。
そ、ちんすこうは新垣です！(笑)
今、オリオンビールとコラボのＴシャツまでありましたよ～。
利用客が少ないのか沖縄直行便がなくなっていたのには参りました。福岡からは1時間おきにはあるのですが。

ニャンコシッターとしては、母より会長さんの方が素晴らしいかも。雇いたいくらいです(笑)

それぞれフードの種類が違うので、小分けにしていたのですが、朝静かだな～と思ったら、それを噛み破って食べていたらしい。留守にしている負い目があるので文句を言えません(笑)
↑コメントに絵文字を入れるのが馴れていないiharajaです

[投稿情報: ジェミー]

うわぁ～っイイナー沖縄っ
九州からだったら、便利に気軽に行けるものと思っていましたが、そうでもないんですねー
ジェミーも十ウン年前に行きました～懐かしい～
「島らっきょう」は食べたことがないので興味津々ですぅーどのようにしていただくのでしょうか～？
新垣のちんすこうは美味しいデスヨネーっ
あとはやっぱオリオンビールっ[E:bear]
暑い地域のビールって、さっぱりしているから、朝からグイグイいけて大好き～っ
iharajaさんのお宅は、お母さんがいらっしゃるから、安心して旅に行けますね～
まぁ、ニャンズはiharajaさんのいない寂しさを食で満たしていたようですが。。！（笑）