石垣もち

おすそ分けでもらった
サツマイモがとても美味しくて、
それを出荷しているお宅に
分けてもらうことにしました。
まずはいもの天ぷら。
ホクホクして
とても美味しかった～。

そして、今度は「石垣もち」です。大分の素朴な郷土料理です。
小麦粉、砂糖を混ぜ、水を加えて練って蒸すだけの
昔ながらのシンプルスイーツ。

芋のサイコロが石垣のように見えるからというのが名前の由来と
聞きますが、諸説あるようです。

ほかにもあるかなと調べてみたら、
名古屋の方にも同じようなものがあり、「鬼まんじゅう」というようです。

岩手県陸前高田市にも「石垣もち」がありました。
こちらは、ささげという小豆のような豆を使っていました。

Comments

[投稿情報: iharaja]

ｋさん☆彡
石垣もちの検索でご訪問いただいたようですね。ありがとうございます。
コメントは間違えて入力されたのかも知れませんが、
ひとまず返信です（笑）

本文にも書いていますが、由来は諸説あるようなので
参考程度になされてください。

でも、この記事以来、久しく石垣もちを作っていないので
この週末に、ちょっと作ってみようかしらと思い始めています♪

[投稿情報: ｋ]

あ

[投稿情報: iharaja]

鯉三さん☆彡
今はベーキングパウダーを入れてフワフワにしたものが売られたりしていますが、私はねっちりタイプのものが好き。すぐに硬くなっちゃうのですけどね(笑)
両親達の世代には辛い思い出もある芋なのかもしれませんね。

[投稿情報: 鯉三]

素朴でおいしそうな食べ物ですね。うちの母の世代は物のなかった昔を思い出して嫌がりますが、芋のおやつは自然の甘みを楽しめるので大好きです。

[投稿情報: iharaja]

にゃーにゃさん☆彡
大分でも餡入りを売っていますが、餡なしの方が多いかな。
熊本では輪切りのサツマイモの方がメジャーなようです。
知人などに聞くと大体、おばあちゃんが作ってくれた…という話になる、
昔ながらのやつです♪

[投稿情報: にゃーにゃ]

こんな感じのを日田で食べました！阿蘇でも食べました。
どちらも中にあんこ入ってました。
私も作ってみよう～♪