摘草料理の宿に泊まる

先週末は高校来の親友三人組でゆったり温泉一泊ツアー。
　

宿泊先は、宝泉寺温泉郷の一湯である生竜温泉の「旅館やひろ」。
宿のご主人が摘んできた山菜、野草が食卓に並ぶ摘み草料理の宿です。

さて、宿の料理に使われていたのは・・・
蕗の薹、スイバ、ギシギシ、シャク、ゼンマイ、踊子草、シシウド、クレソン、ダイコンソウ、ナズナ・・・
と聞いて覚えている限りの野草を並べてみました。
天ぷら、おひたし、煮物からシャーベットまで自然の恵みがあふれる食事です。夕食には豊後牛、シラウオ、やまめ、菜の花ずし、蕎麦粉のグラタンも出てまいりました。

　　

　　

温泉に入り、美味しい料理を食べ、話も弾みます。
やっぱり気の置けない友と過ごすのは楽しい。
朝食も野の草三昧でした。

特別出演は宿の看板犬、
シュナウザー(？)のみかんちゃん。
野草摘みにもついて行くほど
御主人が大好きなのだそうです。

周辺は九重連山、飯田高原をはじめ自然を満喫できる見所も多い。
しばらく来ないうちに様々な施設ができていてびっくりしました。

今のところ日本一の大吊り橋にも行ってみました。
榎木孝明美術館、観光牧場にも立ち寄り、知人の伝で酒蔵見学も。
これは追々お伝えできればなあと思っています。

帰途に食べた昼食は「高原キャベツのカレー｣。
キャベツがゴロゴロしているカレーを思い浮かべていましたよ(笑)
じっくり時間をかけてキャベツを煮溶かすそうです。とても美味！

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〔追記〕宝泉寺温泉郷は九州は大分県にあります♪(^^ゞ

Comments

[投稿情報: iharaja]

♪なっちのママさん♪
野草については、俄然私も興味が出てきました。これから野辺を歩くときは今までとは違う視点になりそうです(笑)
カレーは好きですねぇ。でも、喫茶店などで温めるだけで出てくるものは少し苦手です。
そうそう、みかんちゃんは完全に腰引いてます(笑)
大吊橋ねぇ、すごいのはすごいんですが、なんだか心にわだかまるものがあるのも事実なんです。近々記事にしますよ♪

[投稿情報: なっちのママ]

あ～忘れた(^^ゞ
大吊橋にも行かれたのね。
やっぱりすごかった？

[投稿情報: なっちのママ]

とっても美味しそうなお料理の数々！
野草料理は私も時々するくらい好きですが、
珍しい野草があって興味津々です。
ｉｈａｒａｊａさんはとってもカレー好き？
可愛いワンコちゃんの腰がちょっと
引けてるかな^m^

[投稿情報: iharaja]

♪union-jackさん♪
隠れ絶叫させてしまいましたか～(^^♪どれも美味しかったですよ。
この食事以降、道端の草も食べ物に見えてきました(笑)
そうそう、みかんちゃん、ちょっと老け顔(笑)
キャベツのカレー、店では普通の鍋で作ってると思いますよ。焦がすのは禁物だそうです。肉と玉ねぎも入ってるそうであります。供されたカレーの具は渾然一体化しておりました。カレーの醍醐味ですね。
帰るとき、友人たちと、また、夏に何処かに行こうとお約束です♪

[投稿情報: union-jack]

シュナウザーだぁ！　可愛いなぁ、「お爺ちゃん顔」で。
（ゴメンネみかんちゃん、でも誉め言葉よ）

私は肉・魚・野菜もちろん山菜もオールマイティに大好きな（笑）人間なので、この写真には思わず絶叫しそうになりました（会社なので必死にこらえ）。
いいですよね、親友と温泉って。
普段話さない様な事～くだらない事まで、何でも話せちゃいません？　あったかい温泉や、宿のもてなしが、緊張を緩めてくれるんですね～。
キャベツカレーかぁ・・・今度時間のある時トライしてみようかな。
圧力鍋、ないじゃん・・・（笑）
そういえば、昨晩はキャベツをスープ煮にして、多分1個の半分は食べましたね（笑）　食べ過ぎ？　

[投稿情報: iharaja]

♪りりあんさん♪
へへ、ジモッティ～どぇっす。
まさに草でしたよ。帰宅して調べてみたら、見覚えのある雑草(今までの私にとっては）だったりでしたもん。感化されやすい私はAmazonで「食べられる草」の本を調べたりです。(^^ゞ
朝、みかんちゃんは外で作業するご主人の後を追いかけてました♪
メニューの貼紙の「キャベツのカレー」には、何それ～？と思いつつ注文したのですが、食べてビックリ美味しかった。焦がさないようにじっくりと言うことなので、圧力鍋ならバッチリかも。